基本のビネグレット

キッチンにいつもある材料を使うこのシンプルなドレッシングは、いざという時も、さっと用意してテーブルに出すことができます。

投稿者: Vitamix

出来上がりの量:

540ml（18人分）

合計時間:

10 Minutes

印刷サイズ

8.5x11

難易度:

初級

コンテナのサイズを選択:

食材

赤ワインビネガー、ディジョンマスタード、胡椒、塩を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。
10秒間ブレンドします。蓋プラグを取り外し、蓋プラグの開口部からオリーブオイルをゆっくりと注ぎ入れます。蓋プラグを取り付け、ゆっくりと最高速度まで上げます。さらに10秒間ブレンドします。

密封容器に入れ、冷蔵庫で2週間まで保存できます。フレッシュハーブのブレンドは、オレガノ、セージ、ディルなどがお勧めですが、どんなブレンドでも構いません。オイルを注いだ後に、お好みのハーブを1/2カップ加えると、このドレッシングがさらに美味しくなります。