ベルベレスパイスブレンド

このスパイスブレンドはピリッとスパイシーで、魚や鶏肉、牛肉と相性抜群です。

Berbere Spice Blend 470x449

食材

  • コリアンダーシード 13g(大さじ2)
  • 10 g (4 Tablespoon) red chilies
  • Tablespoon (4 Tablespoon) berries
  • フェヌグリーク 4g(小さじ2)
  • 黒胡椒の実 4g(小さじ1)
  • 乾燥オニオンフレーク 40g(1/4カップ)
  • 乾燥にんにくフレーク 24g(大さじ2)
  • スイートパプリカ 80g(1/2カップ)
  • シナモンパウダー 1g(小さじ1/2)
  • ターメリックパウダー1g(小さじ1/2)
  • ナツメグパウダー1g(小さじ1/4)

作り方

  1. Vitamixコンテナにすべての材料を入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。30秒間、または細かいパウダー状になるまでブレンドします。

食材

  • コリアンダーシード 13g(大さじ2)
  • 10 g (4 Tablespoon) red chilies
  • Tablespoon (4 Tablespoon) berries
  • フェヌグリーク 4g(小さじ2)
  • 黒胡椒の実 4g(小さじ1)
  • 乾燥オニオンフレーク 40g(1/4カップ)
  • 乾燥にんにくフレーク 24g(大さじ2)
  • スイートパプリカ 80g(1/2カップ)
  • シナモンパウダー 1g(小さじ1/2)
  • ターメリックパウダー1g(小さじ1/2)
  • ナツメグパウダー1g(小さじ1/4)

作り方

  1. Vitamixコンテナにすべての材料を入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。30秒間、または細かいパウダー状になるまでブレンドします。

食材

  • コリアンダーシード 13g(大さじ2)
  • 10 g (4 Tablespoon) red chilies
  • Tablespoon (4 Tablespoon) berries
  • フェヌグリーク 4g(小さじ2)
  • 黒胡椒の実 4g(小さじ1)
  • 乾燥オニオンフレーク 40g(1/4カップ)
  • 乾燥にんにくフレーク 24g(大さじ2)
  • スイートパプリカ 80g(1/2カップ)
  • シナモンパウダー 1g(小さじ1/2)
  • ターメリックパウダー1g(小さじ1/2)
  • ナツメグパウダー1g(小さじ1/4)

作り方

  1. Vitamixコンテナにすべての材料を入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。30秒間、または細かいパウダー状になるまでブレンドします。

食材

  • コリアンダーシード 13g(大さじ2)
  • 10 g (4 Tablespoon) red chilies
  • Tablespoon (4 Tablespoon) berries
  • フェヌグリーク 4g(小さじ2)
  • 黒胡椒の実 4g(小さじ1)
  • 乾燥オニオンフレーク 40g(1/4カップ)
  • 乾燥にんにくフレーク 24g(大さじ2)
  • スイートパプリカ 80g(1/2カップ)
  • シナモンパウダー 1g(小さじ1/2)
  • ターメリックパウダー1g(小さじ1/2)
  • ナツメグパウダー1g(小さじ1/4)

作り方

  1. Vitamixコンテナにすべての材料を入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。30秒間、または細かいパウダー状になるまでブレンドします。

食材

  • コリアンダーシード 7g(大さじ1)
  • 5 g (2 Tablespoon) dried red chilies
  • Tablespoon (2 Tablespoon) berries
  • フェヌグリークシード 2g(小さじ1)
  • 黒胡椒の実 2g(小さじ1/2)
  • 乾燥オニオンフレーク 20g(大さじ2)
  • 乾燥にんにくフレーク 12g(大さじ1)
  • スイートパプリカ 40g(1/4カップ)
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
  • Tablespoon (½ Tablespoon) ground turmeric
  • ナツメグパウダー 1つまみ

作り方

  1. すべての材料をVitamixコンテナに入れ、ブレードベースをしっかり取り付けます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。30秒間、または細かいパウダー状になるまでブレンドします。

シェフの一言

スパイス用に8オンス(240ml)のコンテナを使うと、ブレンドして同じコンテナに保存できるので便利です。 

食材

  • コリアンダーシード 7g(大さじ1)
  • 5 g (2 Tablespoon) dried red chilies
  • Tablespoon (2 Tablespoon) berries
  • フェヌグリークシード 2g(小さじ1)
  • 黒胡椒の実 2g(小さじ1/2)
  • 乾燥オニオンフレーク 20g(大さじ2)
  • 乾燥にんにくフレーク 12g(大さじ1)
  • スイートパプリカ 40g(1/4カップ)
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
  • Tablespoon (½ Tablespoon) ground turmeric
  • ナツメグパウダー 1つまみ

作り方

  1. すべての材料をVitamixコンテナに入れ、ブレードベースをしっかり取り付けます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。30秒間、または細かいパウダー状になるまでブレンドします。

シェフの一言

スパイス用に8オンス(240ml)のコンテナを使うと、ブレンドして同じコンテナに保存できるので便利です。 

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