ブランマフィン
全粒粉を使った生地がわずか数秒で簡単に出来上がります。
食材
作り方
- オーブンを200°Cに予熱します。マフィン型にオイルスプレーで薄くコーティングするか、紙のカップケーキ型を使用します。
- 全粒粉、オート麦粉、ベーキングパウダー、重曹をボウルで混ぜ合わせておきます。
- 豆乳、代用卵、グレープシードオイル、水、アップルソースをVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。
- 45秒間ブレンドします。
- 2をコンテナに加え、蓋をしっかり閉めます。速度8を選択します。8～10回パルスし、タンパーを使って材料をブレードに集めます。レーズンとシリアルを加え、手で優しく混ぜ合わせます。
- 6をボウルに流し入れ、ブランフレークシリアルとレーズンを加えて混ぜ合わせます。マフィン型の2/3まで生地を流しいれ、12～15分間、またはきつね色になるまで焼きます。
シェフの一言
大豆製品は置き換えたり作り変えたりする必要があります（大豆粉+大豆油）。
食材
作り方
- オーブンを200°Cに予熱します。マフィン型にオイルスプレーで薄くコーティングするか、紙のカップケーキ型を使用します。
- 全粒粉、オート麦粉、ベーキングパウダー、重曹をボウルで混ぜ合わせておきます。
- 豆乳、代用卵、グレープシードオイル、水、アップルソースをVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。
- 45秒間ブレンドします。
- 2をコンテナに加え、蓋をしっかり閉めます。速度8を選択します。8～10回パルスし、タンパーを使って材料をブレードに集めます。レーズンとシリアルを加え、手で優しく混ぜ合わせます。
- 6をボウルに流し入れ、ブランフレークシリアルとレーズンを加えて混ぜ合わせます。マフィン型の2/3まで生地を流しいれ、12～15分間、またはきつね色になるまで焼きます。
シェフの一言
大豆製品は置き換えたり作り変えたりする必要があります（大豆粉+大豆油）。
食材
作り方
- オーブンを200°Cに予熱します。マフィン型にオイルスプレーで薄くコーティングするか、紙のカップケーキ型を使用します。
- 全粒粉、オート麦粉、ベーキングパウダー、重曹をボウルで混ぜ合わせておきます。
- 豆乳、代用卵、グレープシードオイル、水、アップルソースをVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。
- 45秒間ブレンドします。
- 2をコンテナに加え、蓋をしっかり閉めます。速度8を選択します。8～10回パルスし、タンパーを使って材料をブレードに集めます。レーズンとシリアルを加え、手で優しく混ぜ合わせます。
- 6をボウルに流し入れ、ブランフレークシリアルとレーズンを加えて混ぜ合わせます。マフィン型の2/3まで生地を流しいれ、12～15分間、またはきつね色になるまで焼きます。
シェフの一言
大豆製品は置き換えたり作り変えたりする必要があります（大豆粉+大豆油）。
