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Cashew Cream Sauce

This sauce can be substituted for almost any sauce recipes that use cream, to make them vegan friendly. A simple, short ingredient list makes this sauce quick and delicious.

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食材

  • ローストカシューナッツ 300g(2カップ)
  • お湯 600ml(2と1/2カップ)食材を浸すために別途適量を用意
  • オニオンパウダー 小さじ2
  • ガーリックパウダー 小さじ1/2
  • 塩と挽き立ての胡椒 少々

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。1分間、またはお好みの滑らかさになるまでブレンドします。

シェフの一言

  • ビーガン向け。乳製品・大豆・飽和脂肪は不使用。ヘルシーな脂肪、タンパク質、食物繊維が豊富に含まれます。伝統的なクリームソースの代わりにこのヘルシーなクリームを使うと、予想外のおいしさにびっくりすることになるでしょう。クリーミーなこの極上ソースが新しいお得意のクリームベースになるかもしれません。
  • カリフラワーグラタンなどのオーブンで焼く必要があるタイプのグラタンにぴったりのレシピ。カシュークリームソースは同量のクリームの代用となります。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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