焦がしカリフラワーのサラダ

一口ごとに風味が広がる他とはひと味違うサラダ。柑橘類の酸味とハリッサビネグレットのスパイシーさがあいまって、葉野菜とカリフラワーとの絶妙なバランスを生み出します。魚介のマリネードにもぜひお試しください。

投稿者: Vitamix

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2リットルの薄型コンテナ

食材

作り方

1. 大きめのステンレスのボウルにベビーケールを入れ、ハリッサビネグレット 3/4カップで和え、器に盛りつけます。
2. 焦げ目を付けたカリフラワーをステンレスのボウルに入れ、残りのビネグレットで和えます。カリフラワーをベビーケールの上に美しく並べ、柑橘類のくし切りを飾ります。