枝豆のディップ
この万能ディップは生野菜の盛り合わせ、クラッカー、サンドイッチのスプレッドにぴったりです。
食材
- 枝豆 200g（1と1/3カップ）
- ヘビークリーム 120ml（1/2カップ）
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1（お好みで）
- 米酢 大さじ1
- 練りわさび 小さじ1
- 塩 小さじ1/4（お好みで）
- 粉末黒胡椒 小さじ1/8
作り方
- すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 速度1を選択し、マシンのスイッチを入れて、最高速度まで上げます。
- 45秒間ブレンドし、タンパーを使って材料をブレードに集めます。
シェフの一言
このディップは、泡立てられたヘビークリームと枝豆が合わさり、軽くてクリーミーな食感が生まれます。より濃厚なディップがお好みの場合は、ヘビークリームをミルクまたは非乳製品ミルクに替えましょう。
