フィッシュケーキ

家族全員で味わう一皿に最適なお料理です。自家製で美味しく、しかも簡単。季節の根菜を添えてお召し上がりください。

フィッシュケーキ

食材

  • ミルク 60ml(1/4カップ)
  • 1 large egg
  • 白身魚(タラ、ヒラメ、カマス)400g
  • 塩 小さじ1/2
  • じゃがいも粉 大さじ1
  • 白胡椒 小さじ1/8
  • ねぎ(白い部分のみ)大さじ2(みじん切り)
  • 玉ねぎ 大さじ2(皮をむき、さいの目切りにする)
  • 無塩バター 大さじ2

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度5を選択し、3~5回パルスして歯ごたえのある食感にします(滑らかになるまで撹拌しないでください)。
  3. 2.を1/3カップずつ使って丸いパティを作ります。バターを引いたフライパンで片面約3分ずつ調理します。