グルテンフリーのナツメヤシ&ナッツバー
ナツメヤシとオレンジのフルーティーな風味が香るバー。くるみのザクザク感が楽しい一品。

食材
- 刻んだクルミ 115g(1カップ)
- デーツ 110g(3/4カップ)種を除き、みじん切りにする
- オレンジの皮 1個分
- 卵または代用卵 大3個
- グラニュー糖 100g(1/2カップ)
- オレンジジュース 60ml(1/4カップ)
- シナモンパウダー 小さじ1/2
作り方
- オーブンを180℃に予熱し、20cm角の天板に油を塗ります。
- Vitamixコンテナにクルミを入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 速度1を選択します。
- マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度を4まで上げます。
- 10秒間ブレンドします。ボウルに移し、デーツとオレンジの皮を加えて混ぜ合わせます。
- 卵、グラニュー糖、オレンジジュース、シナモンを記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 速度1を選択します。
- マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度を10まで上げてから最高速度にします。
- 15秒間ブレンドします。
- 9を5のボウルに加え、よく混ぜ合わせます。
- 準備しておいた天板に生地を流し入れ、30分焼きます。
- 完全に冷めてからスライスします。