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もち粉ライスケーキ入りナツメ

ナツメにもち粉ライスケーキを挟んで蒸しあげた、ヘルシーな中華デザートです。

皿に盛られたもち粉ライスケーキ入りナツメ

食材

  • ナツメ 24個
  • もち粉 300g(2カップ)
  • 角砂糖 90g(1カップ)
  • キンモクセイシロップ 大さじ2
  • お湯 960ml(4カップ)

作り方

  1. ナツメを30分間水につけます。
  2. ナツメの水を切ります。ナツメの片面を切り開き、種を取り除きます。
  3. Vitamixコンテナにもち粉とお湯240mlを入れ、蓋をしっかり閉めます。
  4. 速度1を選択します。
  5. マシンのスイッチを入れ、徐々に速度5まで上げます。*約30秒間ブレンドして生地を作ります。
  6. ナツメにもち粉の生地を詰め、約15分蒸します。
  7. 角砂糖、キンモクセイシロップ、お湯600mlを鍋に入れ、角砂糖が溶けてやや煮詰まるまで中火で加熱します。
  8. 7.のシロップにナツメを入れ、30秒間浸けます。ナツメを皿に取り出し、スプーンでシロップをかけてお召し上がりください。

メモ:

*Gシリーズのマシンをお使いの場合は、速度を3に落としてください。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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