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グーイーグラノーラバー

甘くてザクザク感が楽しい自家製グラノーラバー。簡単に持ち運べるスナックや新学期のレシピに最適で、糖分や保存料のコントロールも可能です。お好みのドライフルーツやナッツを加えて、オリジナルのグラノーラバーを作りましょう。

Gooey Granola Bar 470 x 449.jpg

食材

  • バター(室温)190g(⅔カップ)
  • ココナッツオイル 75ml(1/3カップ)
  • 120 ml (½ cup) honey
  • ブラウンシュガー 70g(1/3カップ)
  • バニラエッセンス 小さじ1
  • ロールドオート 480g(4と1/2カップ)
  • 中力粉 125g(1カップ)
  • 重曹 小さじ1
  • ドライクランベリー 110g(1カップ)
  • ミニチョコチップ 175g(1カップ)

作り方

  1. オーブンを175°Cに予熱し、天板にベーキングシートを敷いておきます。
  2. バター、ココナッツオイル、蜂蜜、ブラウンシュガー、バニラエッセンスを記載されている順に2.0LのVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  3. 速度1または「ピューレ(ディップ&スプレッド)」プログラムを選択します。
  4. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと最高速度まで上げて55秒間ブレンドするか、「ピューレ(ディップ&スプレッド)」プログラムを完了させます。
  5. 蓋を外し、中力粉、重曹、ロールドオート1/2カップ(50g)を加えます。
  6. 速度6を選択し、8~10回または材料がよく混ざるまでパルスします。
  7. 大きめのボウルに残りのロールドオート、クランベリー、チョコチップを入れます。ゴムベラを使って6をボウルに移し入れ、混ぜ合わせます。
  8. 準備しておいた天板に7を入れ、押し付けるようにして表面を平らにならします。20~25分、またはきつね色になるまで焼きます。
  9. 最低20分冷ましてからカットし、密閉容器で保存します。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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