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抹茶パンケーキ

そのままでも十分美味しい全粒小麦粉パンケーキに抹茶を加え、緑茶の香り際立つ抗酸化物質豊富な一品に仕上げました。

食材

  • 全粒小麦粉 240g(2カップ)
  • 2 Tablespoons baking powder
  • 重曹 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • グラニュー糖 65g(1/3カップ)
  • ナツメグパウダー 小さじ1/2
  • ミルク 480ml(2カップ)
  • 卵(大)2個
  • バター(室温) 大さじ1
  • ½ teaspoon vanilla extract
  • 抹茶 小さじ4

作り方

  1. 小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、グラニュー糖、ナツメグパウダーをボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. Vitamixコンテナにミルク、卵、バター、バニラエッセンスを入れ、蓋をしっかり閉めます。
  3. 速度1を選択し、マシンのスイッチを入れて15~20秒間ブレンドします。
  4. 蓋プラグを取り外し、1をVitamixコンテナに加えます。
  5. 速度を5に上げ、6~8回パルスします。
  6. 室温で10分間寝かせます。
  7. 植物油をフライパンに入れ、強めの中火にかけます。
  8. 生地を分け入れ、両面がきつね色になるまで焼きます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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