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非乳製品ディジョンクリームソース

乳製品の代わりにカシューナッツを使い、クリーミーに仕上げたソース。お料理のアクセント付けに最適です。

野菜にかかったクリーミーチーズソース

食材

  • 70 g (4 Tablespoons) Dijon-style mustard
  • 野菜ストック 720ml(3カップ)
  • 1 small garlic clove, peeled, sliced
  • 400 g (2 cups) cashews, soaked overnight, rinsed, drained
  • 15 g (1 Tablespoon) onions, peeled
  • 塩 小さじ1/4(お好みで)
  • 粉末黒胡椒 小さじ1/4(お好みで)

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。タンパーを使って材料をブレードに集めます
  3. Blend for 4 minutes.

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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