パセリとほうれん草のペスト

定番のペストソースのバジルをほうれん草とパセリに置き換え、風味豊かにアレンジしましょう。

フレッシュパセリとほうれん草のペスト

食材

  • オリーブオイル 120ml(1/2カップ)
  • 塩 小さじ1/2(お好みで)
  • 新鮮なほうれん草 180g(6カップ)
  • イタリアンパセリ 30g(1/2カップ)
  • 大豆パルメザンチーズ、またはパルメザンチーズ 40g(1/2カップ)
  • クルミ 大さじ2
  • クローブ 大さじ1

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。タンパーを使って材料をブレードに集めます
  3. 25~30秒間、またはお好みの滑らかさになるまでブレンドします。

シェフの一言

鮮やかなダークグリーンにしたい場合は、ハーブを先に湯通ししてからブレンドしてください。このレシピでは、茹でた3食のファルファッレパスタ約680gをコーティングするのに十分な量を作ることができます。

食材

  • オリーブオイル 120ml(1/2カップ)
  • 塩 小さじ1/2(お好みで)
  • 新鮮なほうれん草 180g(6カップ)
  • イタリアンパセリ 30g(1/2カップ)
  • 大豆パルメザンチーズ、またはパルメザンチーズ 40g(1/2カップ)
  • クルミ 大さじ2
  • クローブ 大さじ1

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。タンパーを使って材料をブレードに集めます
  3. 25~30秒間、またはお好みの滑らかさになるまでブレンドします。

シェフの一言

鮮やかなダークグリーンにしたい場合は、ハーブを先に湯通ししてからブレンドしてください。このレシピでは、茹でた3食のファルファッレパスタ約680gをコーティングするのに十分な量を作ることができます。

食材

  • オリーブオイル 120ml(1/2カップ)
  • 塩 小さじ1/2(お好みで)
  • 新鮮なほうれん草 180g(6カップ)
  • イタリアンパセリ 30g(1/2カップ)
  • 大豆パルメザンチーズ、またはパルメザンチーズ 40g(1/2カップ)
  • クルミ 大さじ2
  • クローブ 大さじ1

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。タンパーを使って材料をブレードに集めます
  3. 25~30秒間、またはお好みの滑らかさになるまでブレンドします。

シェフの一言

鮮やかなダークグリーンにしたい場合は、ハーブを先に湯通ししてからブレンドしてください。このレシピでは、茹でた3食のファルファッレパスタ約680gをコーティングするのに十分な量を作ることができます。