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桃とラベンダーのフローズンヨーグルト

甘いフルーツと香り高いハーブを組み合わせ、お気に入りのデザートをより贅沢に。

食材

  • アーモンドヨーグルトまたはバニラヨーグルト 360ml(1と1/2カップ)
  • ナツメヤシ 30g(2個)種を除く、または蜂蜜 大さじ1
  • 冷凍桃のスライス 680g(5カップ)
  • 乾燥ラベンダー 小さじ1/4
  • 海塩 小さじ1/3(お好みで)

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。タンパーを使って材料をブレードに集めます。
  3. 30~60秒経過すると、モーターの音が変わり、コンテナ内のブレンドがきれいに4等分されます。 マシンを停止して混ぜすぎに注意し(溶けてしまいます)、できたてをお召し上がりください。

メモ:

フローズンデザートを作る場合、冷凍食材の適温は約-7℃です。約20秒ブレンドすると、ブレンド上部がきれいに4等分され始めます。4等分され始めたら、タンパーで材料をブレードに集めるのをやめ、後はすべてマシンにお任せください。ブレンド上部が4等分されない場合は、冷凍食材の温度が低すぎることが考えられ、撹拌に時間がかかります。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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