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ザクロのBBQソース

エビからリブ肉までどんな主役級の食材にも合う絶品ソース。ザクロは抗酸化物質が豊富で、甘くてスモーキーなアドボの風味やレーズンとよくマッチします。

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食材

  • ザクロジュース 480ml(2カップ)
  • チポトレ(アドボソース漬け)1個(種を取り、さいの目切りにする)
  • オールスパイス 小さじ2
  • ケチャップ 225ml(1カップ)
  • ディジョンマスタード 大さじ1
  • 醤油 15ml(大さじ1)
  • ライム 2個(皮をむき、種を取り、半分に切る)
  • レーズン 200g(1と1/4カップ)
  • ライトブラウンシュガー 165g(3/4カップ)
  • 塩 小さじ1/2
  • シナモンパウダー 小さじ1

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1または「ピューレ」プログラムを選択します。マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと最高速度まで上げて45秒間ブレンドするか、「ピューレ」プログラムを完了させます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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