じゃがいもとチェダーチーズのブレックファーストベイク
自家製ハッシュブラウンとお好みのオムレツを組み合わせた、シンプルなブレックファーストキャセロール。お泊り客の朝食にとても重宝する一皿です。
食材
- ラセットポテト（小）3個（角切りにする）
- 代用卵 480ml（2カップ）
- ミルク 480ml（2カップ）
- 塩 小さじ1/2（お好みで）
- チェダーチーズ（キューブ型）225g（2カップ）
- 青ピーマン 35g（1/4カップ）ヘタと種を取り、さいの目切りにする
- 玉ねぎ（中）30g（1/4カップ）皮をむき、さいの目切りにする
- ハム 210g（1と1/2カップ）さいの目切り
作り方
- オーブンを180°Cに予熱します。23cm x 23cmの天板をクッキングスプレーでコーティングします。
- ラセットポテトをVitamixコンテナの6カップ（1.4L）の目盛りまで入れます。
- 水を8カップ（1.9L）の目盛りまで加え、蓋をしっかり閉めます。
- 速度5または6を選択します（速度を遅くすると刻み加減が粗くなります）。
- 必要に応じてタンパーを使いながら、マシンを約10秒間オンにします。
- よく水気を切っておきます。
- 代用卵、ミルク、塩、チェダーチーズを記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 速度1を選択します。
- マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度を10まで上げてから最高速度にします。
- 20秒間ブレンドします。
- 速度を3に下げ、蓋プラグを取り外します。
- 青ピーマン、玉ねぎ、ラセットポテト、ハムを蓋プラグ開口部から加えます。
- 10～15秒間ブレンドします。
- 準備しておいたオーブン皿に流し入れます。
- アルミホイルで覆い、40～45分間焼きます。
- アルミホイルをはずし、さらに30～35分間、または表面がしっかりして軽く焼き色がつくまで焼きます。
食材
- ラセットポテト（小）3個（角切りにする）
- 代用卵 480ml（2カップ）
- ミルク 480ml（2カップ）
- 塩 小さじ1/2（お好みで）
- チェダーチーズ（キューブ型）225g（2カップ）
- 青ピーマン 35g（1/4カップ）ヘタと種を取り、さいの目切りにする
- 玉ねぎ（中）30g（1/4カップ）皮をむき、さいの目切りにする
- ハム 210g（1と1/2カップ）さいの目切り
作り方
- オーブンを180°Cに予熱します。23cm x 23cmの天板をクッキングスプレーでコーティングします。
- ラセットポテトをVitamixコンテナの6カップ（1.4L）の目盛りまで入れます。
- 水を8カップ（1.9L）の目盛りまで加え、蓋をしっかり閉めます。
- 速度5または6を選択します（速度を遅くすると刻み加減が粗くなります）。
- 必要に応じてタンパーを使いながら、マシンを約10秒間オンにします。
- よく水気を切っておきます。
- 代用卵、ミルク、塩、チェダーチーズを記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 速度1を選択します。
- マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度を10まで上げてから最高速度にします。
- 20秒間ブレンドします。
- 速度を3に下げ、蓋プラグを取り外します。
- 青ピーマン、玉ねぎ、ラセットポテト、ハムを蓋プラグ開口部から加えます。
- 10～15秒間ブレンドします。
- 準備しておいたオーブン皿に流し入れます。
- アルミホイルで覆い、40～45分間焼きます。
- アルミホイルをはずし、さらに30～35分間、または表面がしっかりして軽く焼き色がつくまで焼きます。
