ローストした洋梨のビネグレット
このコクのあるビネグレットを、ゴートチーズ、ピスタチオ、薄切りの洋梨と合わせた緑の野菜の上にかければ、極上の秋サラダのできあがりです。
食材
- ボスクペア（茶色っぽい黄緑色の洋梨）2個
- エシャロット 1/2本（皮をむく）
- にんにく 1かけ
- シャンパンビネガー 120ml（1/2カップ）
- 蜂蜜 150 ml（大さじ1）お好みで
- 塩 3g（小さじ1）
- 粉末黒胡椒 小さじ1
- グレープシードオイル 120ml（1/2カップ）
- シナモンパウダー 小さじ1/8
作り方
- オーブンを200°Cに予熱します。
- Place pears, shallot, and garlic on a baking sheet and roast in oven for 12 to 15 minutes, or until golden brown. Remove from oven and allow to cool.
- 2の下ごしらえした洋梨、シャンパンビネガー、蜂蜜、塩、黒胡椒、グレープシードオイル、シナモンを記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- Select Variable 1. Start the machine, slowly increase to its highest speed, and blend for 50 seconds; or start the machine and allow the Smoothies program to complete.
栄養成分表示
| 一人分 | 大さじ 2 |
| 一人分当たりの含有量 | |
| カロリー | 60 |
| 総脂肪 | 5 |
| 飽和脂肪 | 0 |
| コレステロール | 0 |
| ナトリウム | 85 |
| 総炭水化物 | 4 |
| 食物繊維 | 1 |
| 糖質 | 3 |
| タンパク質 | 0 |
