ローストした洋梨のビネグレット

このコクのあるビネグレットを、ゴートチーズ、ピスタチオ、薄切りの洋梨と合わせた緑の野菜の上にかければ、極上の秋サラダのできあがりです。

食材

  • ボスクペア(茶色っぽい黄緑色の洋梨)2個
  • エシャロット 1/2本(皮をむく)
  • にんにく 1かけ(皮をむく)
  • シャンパンビネガー 120ml(1/2カップ)
  • 蜂蜜 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 粉末黒胡椒 小さじ1
  • グレープシードオイル 120ml(1/2カップ)
  • シナモンパウダー 小さじ1/8

作り方

  1. オーブンを200°Cに予熱します。
  2. Place pears, shallot, and garlic on a baking sheet and roast in oven for 12 to 15 minutes, or until golden brown. Remove from oven and allow to cool.
  3. 2の下ごしらえした洋梨、シャンパンビネガー、蜂蜜、塩、黒胡椒、グレープシードオイル、シナモンを記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  4. Select Variable 1. Start the machine, slowly increase to its highest speed, and blend for 50 seconds; or start the machine and allow the Smoothies program to complete.