Roasted Winter Fruits with Honey and Citrus

Try this delicious roasted fruit topper with granola, oatmeal, or served by itself on a cool fall or winter morning. It's a perfect alternative to fresh sliced melon, which can be harder to get during the colder months!

Roasted Winter Fruits with Honey and Citrus.jpg

食材

  • オレンジ 130g(中1個)皮と果肉のみ
  • (1 lemon) zest and flesh only
  • (1 small) lime, zest and flesh only
  • 蜂蜜 60ml(1/4カップ)
  • (4 whole) star anise
  • (3 cinnamon) sticks, 3"
  • (6 whole) cloves
  • リンゴ 454g 種を取り、5cmの乱切りにする
  • 洋梨 454g 種を取り、5cmの乱切りにする

作り方

  1. オーブンを200°Cに予熱します。ハーフサイズの天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. マイクロプレイン(おろし器)またはおろし金を使用して、果物の皮をすりおろします。ピーラーや果物ナイフで白いワタを取り除きます。皮と果肉を残し、白いワタは捨てます。
  3. 果物の皮と実を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。30秒間ブレンドします。
  4. 乱切りにしたリンゴと洋梨を大きなボウルに入れます。3に蜂蜜を混ぜたブレンド2/3カップにスパイス類(ホール)を加え、全体にむらなく回しかけます。用意しておいた天板にブレンドを均等に広げます。
  5. 予熱しておいたオーブンに入れ、25~30分間ローストします。オーブンから取り出したら熱いうちにお召し上がり下さい。あとで召し上がる場合は、冷ましてから保存容器に移し、冷蔵庫で保存します。

シェフの一言

リンゴと洋梨は朝食や軽食用に、甘味のある食物繊維の補給源として活用できます。

食材

  • オレンジ 130g(中1個)皮と果肉のみ
  • (1 lemon) zest and flesh only
  • (1 small) lime, zest and flesh only
  • 蜂蜜 60ml(1/4カップ)
  • (4 whole) star anise
  • (3 cinnamon) sticks, 3"
  • (6 whole) cloves
  • リンゴ 454g 種を取り、5cmの乱切りにする
  • 洋梨 454g 種を取り、5cmの乱切りにする

作り方

  1. オーブンを200°Cに予熱します。ハーフサイズの天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. マイクロプレイン(おろし器)またはおろし金を使用して、果物の皮をすりおろします。ピーラーや果物ナイフで白いワタを取り除きます。皮と果肉を残し、白いワタは捨てます。
  3. 果物の皮と実を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。30秒間ブレンドします。
  4. 乱切りにしたリンゴと洋梨を大きなボウルに入れます。3に蜂蜜を混ぜたブレンド2/3カップにスパイス類(ホール)を加え、全体にむらなく回しかけます。用意しておいた天板にブレンドを均等に広げます。
  5. 予熱しておいたオーブンに入れ、25~30分間ローストします。オーブンから取り出したら熱いうちにお召し上がり下さい。あとで召し上がる場合は、冷ましてから保存容器に移し、冷蔵庫で保存します。

シェフの一言

リンゴと洋梨は朝食や軽食用に、甘味のある食物繊維の補給源として活用できます。

食材

  • オレンジ 130g(中1個)皮と果肉のみ
  • (1 lemon) zest and flesh only
  • (1 small) lime, zest and flesh only
  • 蜂蜜 60ml(1/4カップ)
  • (4 whole) star anise
  • (3 cinnamon) sticks, 3"
  • (6 whole) cloves
  • リンゴ 454g 種を取り、5cmの乱切りにする
  • 洋梨 454g 種を取り、5cmの乱切りにする

作り方

  1. オーブンを200°Cに予熱します。ハーフサイズの天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. マイクロプレイン(おろし器)またはおろし金を使用して、果物の皮をすりおろします。ピーラーや果物ナイフで白いワタを取り除きます。皮と果肉を残し、白いワタは捨てます。
  3. 果物の皮と実を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。30秒間ブレンドします。
  4. 乱切りにしたリンゴと洋梨を大きなボウルに入れます。3に蜂蜜を混ぜたブレンド2/3カップにスパイス類(ホール)を加え、全体にむらなく回しかけます。用意しておいた天板にブレンドを均等に広げます。
  5. 予熱しておいたオーブンに入れ、25~30分間ローストします。オーブンから取り出したら熱いうちにお召し上がり下さい。あとで召し上がる場合は、冷ましてから保存容器に移し、冷蔵庫で保存します。

シェフの一言

リンゴと洋梨は朝食や軽食用に、甘味のある食物繊維の補給源として活用できます。