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サルサベルデ

伝統的なサルサベルデとは異なり、このレシピでは、パセリ、バジル、にんにく、ケッパー、オリーブオイルを使いますが、メキシコのサルサベルデと変わらぬ美味しさをお楽しみいただけます。

食材

  • 生のパセリの葉 200g(2カップ)
  • 生のバジルの葉 40g(1カップ)みじん切り
  • にんにく 1かけ
  • 塩漬けケッパー 24個(水気を切る)
  • レモンの皮 1個分
  • レモン汁 1個分
  • 粉末黒胡椒 小さじ1/8
  • オリーブオイル 240ml(1カップ)

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 「ピューレ」プログラムを選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、事前プログラム設定のサイクルが完了するまでマシンを作動させ、その間タンパーを使って材料をブレードに集めます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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