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Savory Flavor Booster

Try adding this umami-packed seasoning blend to roasted vegetable dishes, stews, risottos, or anywhere you need a flavor boost.

Herb Flavor Booster.jpg

食材

  • 乾燥ポルチーニ茸、または他の各種マッシュルーム 13g(1/2カップ)
  • ガーリックパウダー 小さじ1
  • オニオンパウダー 小さじ1
  • 乾燥パセリ 小さじ1
  • 乾燥タイム 小さじ1
  • フェンネルシード 小さじ1/2
  • 黒胡椒の実 小さじ1/2

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに投入し、ブレードベースにしっかりとはめ込みます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。15秒間、またはお好みの滑らかさになるまでブレンドします。
  3. ロースト野菜、スープ、ソースなどと一緒に使える常備調味料。お好みでコーシャーソルト小さじ1杯を加えると、風味豊かな調味塩になります。

シェフの一言

乾燥ハーブとマッシュルームで作られたこの風味豊かな調味料に料理の味付けはお任せ。塩の出番はなくなります。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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