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胡麻ソルベ

この台湾風胡麻ソルベの冷たく風味豊かなこくは、ナッツバター好きにはたまらない美味しさです。

黒い器に入った白い胡麻ソルベ

食材

  • タヒニ 480ml(2カップ)
  • 豆乳またはお好みの代用ミルク 160ml(2/3カップ)
  • 氷 780g(6カップ)

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。30~45秒間ブレンドし、タンパーを使って材料をブレードに集めます。
  3. 30~60秒経過すると、モーターの音が変わり、コンテナ内のブレンドがきれいに4等分されます。 マシンを停止して混ぜすぎに注意し(溶けてしまいます)、できたてをお召し上がりください。

シェフの一言

黒ゴマペーストを代用することもできます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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