ショートブレッドクッキー
不滅の人気を誇るショートブレッドクッキーなしでは休日のパーティーは始まりません。Vitamixで作る簡単レシピをお試しください。
食材
- 110 g (½ cup) butter, softened
- 卵(大1個)
- グラニュー糖 100g(1/2カップ)
- 中力粉 60g(1/2カップ)
- 全粒小麦粉 60g(1/2カップ)
作り方
- オーブンを190°Cに予熱します。
- バター、卵、グラニュー糖を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 速度1を選択します。
- マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと最高速度まで上げます。
- 滑らかでクリーミーになるまで15秒間ブレンドします。
- Remove the lid and add the flour to the container.
- 速度6を選択します。
- Turn the machine on and off quickly to pulse 12 to 15 times, using the tamper to press the ingredients into the blades.
- 生地をコンテナから取り出し、ラップに包んで冷蔵庫で1時間冷やします。
- 冷蔵庫から取り出し、生地を2つに切り分け、それぞれに粉を振って2.5cmの厚さに伸ばします。
- 4cmのクッキー型で型抜きをして、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
- クッキーが固まる程度まで(焼き色はつけません)8~10分焼きます。
メモ:
このレシピの生地は粘り気が強いため、冷蔵庫で寝かせる必要があります。生地を伸ばすときは打ち粉をたっぷり使ってください。
栄養成分表示
一人分 | 1 cookie |
一人分当たりの含有量 | |
カロリー | 30 |
総脂肪 | 2g |
飽和脂肪 | 1g |
コレステロール | 10mg |
ナトリウム | 20mg |
総炭水化物 | 3g |
食物繊維 | 0g |
糖質 | 2g |
タンパク質 | 0g |