四川風チリソース
レストラン品質の四川風チリソースが、ご家庭で簡単に、しかもあっという間に出来上がります。

食材
- 米酢 160ml(2/3カップ)
- 甜麺醤 大さじ2
- 植物油 1/4カップ
- 醤油 45ml(大さじ2)
- ゴマ油 30ml(大さじ2)
- ホットペッパーパウダー 100g(1カップ)
- トマトソース 160ml(2/3カップ)
- コーシャーソルト 小さじ1/2(お好みで)
- 生の根生姜 20g(2かけ)約6mmにスライスする
- にんにく 30g(6かけ)ローストする
- お湯 120ml(1/2カップ)
作り方
- すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。30~45秒間ブレンドします。
食材
- 米酢 160ml(2/3カップ)
- 甜麺醤 大さじ2
- 植物油 1/4カップ
- 醤油 45ml(大さじ2)
- ゴマ油 30ml(大さじ2)
- ホットペッパーパウダー 100g(1カップ)
- トマトソース 160ml(2/3カップ)
- コーシャーソルト 小さじ1/2(お好みで)
- 生の根生姜 20g(2かけ)約6mmにスライスする
- にんにく 30g(6かけ)ローストする
- お湯 120ml(1/2カップ)
作り方
- すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。30~45秒間ブレンドします。
食材
- 米酢 160ml(2/3カップ)
- 甜麺醤 大さじ2
- 植物油 1/4カップ
- 醤油 45ml(大さじ2)
- ゴマ油 30ml(大さじ2)
- ホットペッパーパウダー 100g(1カップ)
- トマトソース 160ml(2/3カップ)
- コーシャーソルト 小さじ1/2(お好みで)
- 生の根生姜 20g(2かけ)約6mmにスライスする
- にんにく 30g(6かけ)ローストする
- お湯 120ml(1/2カップ)
作り方
- すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。30~45秒間ブレンドします。
食材
- 米酢 160ml(2/3カップ)
- 甜麺醤 大さじ2
- 植物油 1/4カップ
- 醤油 45ml(大さじ2)
- ゴマ油 30ml(大さじ2)
- ホットペッパーパウダー 100g(1カップ)
- トマトソース 160ml(2/3カップ)
- コーシャーソルト 小さじ1/2(お好みで)
- 生の根生姜 20g(2かけ)約6mmにスライスする
- にんにく 30g(6かけ)ローストする
- お湯 120ml(1/2カップ)
作り方
- すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。30~45秒間ブレンドします。
食材
- 米酢 80ml(1/3カップ)
- 醤油 大さじ1
- 植物油 大さじ2
- 醤油 20ml(大さじ1と1/3)
- ゴマ油 15ml(大さじ1)
- 赤唐辛子粉 50g(1/2カップ)
- トマトソース 80ml
- コーシャーソルト 小さじ1/2(お好みで)
- 生の根生姜 10g(大さじ1)
- にんにく 15g(大さじ1と1/3)
- お湯 60ml(1/4カップ)
作り方
- すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに投入し、ブレードベースにしっかりとはめ込みます。
- マシンのスイッチを入れ、速度5まで上げて10秒間作動させます。速度を10まで上げて、滑らかになるまで20~30秒間ブレンドします。