四川風チリソース
レストラン品質の四川風チリソースが、ご家庭で簡単に、しかもあっという間に出来上がります。
食材
- 米酢 160ml（2/3カップ）
- 甜麺醤 大さじ2
- 植物油 1/4カップ
- 醤油 45ml（大さじ2）
- ゴマ油 30ml（大さじ2）
- ホットペッパーパウダー 100g（1カップ）
- トマトソース 160ml（2/3カップ）
- コーシャーソルト 小さじ1/2（お好みで）
- 生の根生姜 20g（2かけ）約6mmにスライスする
- にんにく 30g（6かけ）ローストする
- お湯 120ml（1/2カップ）
作り方
- すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。30～45秒間ブレンドします。
食材
- 米酢 160ml（2/3カップ）
- 甜麺醤 大さじ2
- 植物油 1/4カップ
- 醤油 45ml（大さじ2）
- ゴマ油 30ml（大さじ2）
- ホットペッパーパウダー 100g（1カップ）
- トマトソース 160ml（2/3カップ）
- コーシャーソルト 小さじ1/2（お好みで）
- 生の根生姜 20g（2かけ）約6mmにスライスする
- にんにく 30g（6かけ）ローストする
- お湯 120ml（1/2カップ）
作り方
- すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。30～45秒間ブレンドします。
食材
- 米酢 160ml（2/3カップ）
- 甜麺醤 大さじ2
- 植物油 1/4カップ
- 醤油 45ml（大さじ2）
- ゴマ油 30ml（大さじ2）
- ホットペッパーパウダー 100g（1カップ）
- トマトソース 160ml（2/3カップ）
- コーシャーソルト 小さじ1/2（お好みで）
- 生の根生姜 20g（2かけ）約6mmにスライスする
- にんにく 30g（6かけ）ローストする
- お湯 120ml（1/2カップ）
作り方
- すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。30～45秒間ブレンドします。
食材
- 米酢 160ml（2/3カップ）
- 甜麺醤 大さじ2
- 植物油 1/4カップ
- 醤油 45ml（大さじ2）
- ゴマ油 30ml（大さじ2）
- ホットペッパーパウダー 100g（1カップ）
- トマトソース 160ml（2/3カップ）
- コーシャーソルト 小さじ1/2（お好みで）
- 生の根生姜 20g（2かけ）約6mmにスライスする
- にんにく 30g（6かけ）ローストする
- お湯 120ml（1/2カップ）
作り方
- すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。30～45秒間ブレンドします。
食材
- 米酢 80ml（1/3カップ）
- 醤油 大さじ1
- 植物油 大さじ2
- 醤油 20ml（大さじ1と1/3）
- ゴマ油 15ml（大さじ1）
- 赤唐辛子粉 50g（1/2カップ）
- トマトソース 80ml
- コーシャーソルト 小さじ1/2（お好みで）
- 生の根生姜 10g（大さじ1）
- にんにく 15g（大さじ1と1/3）
- お湯 60ml（1/4カップ）
作り方
- すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに投入し、ブレードベースにしっかりとはめ込みます。
- マシンのスイッチを入れ、速度5まで上げて10秒間作動させます。速度を10まで上げて、滑らかになるまで20～30秒間ブレンドします。