四川風チリソース

レストラン品質の四川風チリソースが、ご家庭で簡単に、しかもあっという間に出来上がります。

Sichuan-Chili-Sauce-Environment-V1

食材

  • 米酢 160ml(2/3カップ)
  • 甜麺醤 大さじ2
  • 植物油 1/4カップ
  • 醤油 45ml(大さじ2)
  • ゴマ油 30ml(大さじ2)
  • ホットペッパーパウダー 100g(1カップ)
  • トマトソース 160ml(2/3カップ)
  • コーシャーソルト 小さじ1/2(お好みで)
  • 生の根生姜 20g(2かけ)約6mmにスライスする
  • にんにく 30g(6かけ)ローストする
  • お湯 120ml(1/2カップ)

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。30~45秒間ブレンドします。

食材

  • 米酢 160ml(2/3カップ)
  • 甜麺醤 大さじ2
  • 植物油 1/4カップ
  • 醤油 45ml(大さじ2)
  • ゴマ油 30ml(大さじ2)
  • ホットペッパーパウダー 100g(1カップ)
  • トマトソース 160ml(2/3カップ)
  • コーシャーソルト 小さじ1/2(お好みで)
  • 生の根生姜 20g(2かけ)約6mmにスライスする
  • にんにく 30g(6かけ)ローストする
  • お湯 120ml(1/2カップ)

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。30~45秒間ブレンドします。

食材

  • 米酢 160ml(2/3カップ)
  • 甜麺醤 大さじ2
  • 植物油 1/4カップ
  • 醤油 45ml(大さじ2)
  • ゴマ油 30ml(大さじ2)
  • ホットペッパーパウダー 100g(1カップ)
  • トマトソース 160ml(2/3カップ)
  • コーシャーソルト 小さじ1/2(お好みで)
  • 生の根生姜 20g(2かけ)約6mmにスライスする
  • にんにく 30g(6かけ)ローストする
  • お湯 120ml(1/2カップ)

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。30~45秒間ブレンドします。

食材

  • 米酢 160ml(2/3カップ)
  • 甜麺醤 大さじ2
  • 植物油 1/4カップ
  • 醤油 45ml(大さじ2)
  • ゴマ油 30ml(大さじ2)
  • ホットペッパーパウダー 100g(1カップ)
  • トマトソース 160ml(2/3カップ)
  • コーシャーソルト 小さじ1/2(お好みで)
  • 生の根生姜 20g(2かけ)約6mmにスライスする
  • にんにく 30g(6かけ)ローストする
  • お湯 120ml(1/2カップ)

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。30~45秒間ブレンドします。

食材

  • 米酢 80ml(1/3カップ)
  • 醤油 大さじ1
  • 植物油 大さじ2
  • 醤油 20ml(大さじ1と1/3)
  • ゴマ油 15ml(大さじ1)
  • 赤唐辛子粉 50g(1/2カップ)
  • トマトソース 80ml
  • コーシャーソルト 小さじ1/2(お好みで)
  • 生の根生姜 10g(大さじ1)
  • にんにく 15g(大さじ1と1/3)
  • お湯 60ml(1/4カップ)

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに投入し、ブレードベースにしっかりとはめ込みます。
  2. マシンのスイッチを入れ、速度5まで上げて10秒間作動させます。速度を10まで上げて、滑らかになるまで20~30秒間ブレンドします。