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甘酸っぱいキュウリとスイカのサラダ

夏のピクニックや屋外パーティーに最適な色鮮やかでフレッシュなサイドディッシュ

Sweet and Sour Cucumber and Watermelon Salad.jpg

食材

  • リンゴ酢 240ml(1カップ)
  • ナツメヤシ 180g(12個、種を除く)または蜂蜜 1カップ(お好みで)
  • コーシャーソルト 小さじ2(お好みで)
  • 粉末黒胡椒 小さじ1/2
  • ゴマ 大さじ2
  • ねぎ 40g(3/4カップ)根元を切り落とし、小口切りにする
  • スイカ 900g(6カップ)皮をむき、さいの目切りにする
  • キュウリ 1.2kg(4本)皮をむき、さいの目切りにする

作り方

  1. リンゴ酢、ナツメヤシ、コーシャーソルト、黒胡椒を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。30秒間または食材がよく混ざるまでブレンドします。
  3. ゴマ、ねぎ、スイカ、キュウリを大きめのボウルに入れ、ブレンドしたドレッシングで和えます。15~20分ほど味を馴染ませてからお召し上がりください。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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