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甘くてスパイシーなビーツスプレッド

ハラペーニョやローストしたビーツなどの食感の良い食材が、このディップに彩りと風味を加えています。

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食材

  • エクストラバージンオリーブオイル 80ml(1/3カップ)
  • 蜂蜜 大さじ2
  • 20 g (2 ) dates, pitted, or 1 Tablespoon honey
  • レモン 1/2個(皮をむき、半分に切る)
  • ゴマまたはタヒニ 90g(1/4カップ)
  • ホワイトビネガー 60ml(1/4カップ)
  • ビーツ 215g(1個)皮をむき、ローストして4等分する
  • ひよこ豆の缶詰 450g(水気を切る)
  • にんにく 1かけ(皮をむく)
  • ハラペーニョ 1個(半分に切り、種を取り除く)
  • 海塩 小さじ1/4
  • 粉末黒胡椒 小さじ1/4

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。
  3. タンパーを使って材料をブレードに集めながら、お好みの滑らかさになるまで45~60秒間ブレンドします。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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