コンテンツにスキップ

ベトナム風ヌードルボウル

パパッと作れるこの簡単レシピは、頼りになる平日の夜のおうちメニュー。外出先でのランチとしても最適です!

Vietnamese Noodle Bowl.jpg

ベトナム風ヌードルボウル

食材

  • ライム汁 60ml(1/4カップ)
  • 魚醤 30ml(大さじ2)
  • ナツメヤシ 2個(種を除く)
  • タイの赤唐辛子 1個
  • ローストピーナッツ 20g(大さじ2)
  • 植物油 30ml(大さじ2)お好みで
  • ネギ 2本
  • にんにく 3かけ

作り方

  1. パッケージの表示通りにライスヌードルを茹で、水気を切って冷まします。
  2. ビネグレット用の食材をVitamixコンテナに入れ、ブレードベースをしっかり取り付けます。
  3. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。10秒間ブレンドします。
  4. ライスヌードルにビネグレットをかけ、よく絡めます。残りの食材をライスヌードルに盛りつければ完成です。

ヌードルボウル

食材

  • ライスヌードル 454g
  • 白菜 60g(1/4個)千切り
  • 人参 120g(2本)千切り
  • 生のミントの葉 15g(1/2カップ)
  • もやし 30g(1と1/2カップ)

作り方

シェフの一言

このレシピのビネグレットドレッシングを魚や牛肉などのレシピに使用するとアジアンテイストが加わります。通常のVitamixコンテナを使用する場合は、このレシピを3~4倍にします。このレシピではグラニュー糖の代わりにデーツでビネグレットにほのかな甘みを加えています。

相性の良いメニュー

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

ページの再読み込み