全粒粉ワッフル
軽くてふわふわのワッフル。サッと作れて、週末に家族で楽しむ朝食に最適です。お好みのフルーツシロップを添えてお召し上がりください。
食材
- 全粒小麦粉 240g（2カップ）
- ベーキングパウダー 大さじ1
- 塩 1つまみ（お好みで）
- 豆乳またはお好みの代用ミルク 480ml（2と1/4 カップ）
- 卵（大）1個
- デーツ 25g（4個）種を除く、または蜂蜜 大さじ2
- 絹ごし豆腐 110g
- バニラエッセンス 小さじ1
作り方
- 全粒小麦粉、ベーキングパウダー、塩を中くらいのボウルで混ぜ合わせておきます。
- 豆乳（またはお好みの代用ミルク）、卵、デーツ、豆腐を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。
- 15秒間ブレンドします。
- Vitamixコンテナに1を加え、蓋をしっかり閉めます。最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、速度7まで上げて20秒間ブレンドします。
- ワッフルメーカーで生地を焼く前に5～10分間寝かせると、最高の口当たりと風味が得られます。
シェフの一言
全粒小麦粉がない場合は、中力粉を代用できます。小麦粉の種類によって出来上がりに差が出るため、小麦粉をはかりで計量することが非常に重要です。Vitamixを使って全粒小麦粉を挽いてみましょう。
食材
- 全粒小麦粉 240g（2カップ）
- ベーキングパウダー 大さじ1
- 塩 1つまみ（お好みで）
- 豆乳またはお好みの代用ミルク 480ml（2と1/4 カップ）
- 卵（大）1個
- デーツ 25g（4個）種を除く、または蜂蜜 大さじ2
- 絹ごし豆腐 110g
- バニラエッセンス 小さじ1
作り方
- 全粒小麦粉、ベーキングパウダー、塩を中くらいのボウルで混ぜ合わせておきます。
- 豆乳（またはお好みの代用ミルク）、卵、デーツ、豆腐を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。
- 15秒間ブレンドします。
- Vitamixコンテナに1を加え、蓋をしっかり閉めます。最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、速度7まで上げて20秒間ブレンドします。
- ワッフルメーカーで生地を焼く前に5～10分間寝かせると、最高の口当たりと風味が得られます。
シェフの一言
全粒小麦粉がない場合は、中力粉を代用できます。小麦粉の種類によって出来上がりに差が出るため、小麦粉をはかりで計量することが非常に重要です。Vitamixを使って全粒小麦粉を挽いてみましょう。
食材
- 全粒小麦粉 240g（2カップ）
- ベーキングパウダー 大さじ1
- 塩 1つまみ（お好みで）
- 豆乳またはお好みの代用ミルク 480ml（2と1/4 カップ）
- 卵（大）1個
- デーツ 25g（4個）種を除く、または蜂蜜 大さじ2
- 絹ごし豆腐 110g
- バニラエッセンス 小さじ1
作り方
- 全粒小麦粉、ベーキングパウダー、塩を中くらいのボウルで混ぜ合わせておきます。
- 豆乳（またはお好みの代用ミルク）、卵、デーツ、豆腐を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。
- 15秒間ブレンドします。
- Vitamixコンテナに1を加え、蓋をしっかり閉めます。最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、速度7まで上げて20秒間ブレンドします。
- ワッフルメーカーで生地を焼く前に5～10分間寝かせると、最高の口当たりと風味が得られます。
シェフの一言
全粒小麦粉がない場合は、中力粉を代用できます。小麦粉の種類によって出来上がりに差が出るため、小麦粉をはかりで計量することが非常に重要です。Vitamixを使って全粒小麦粉を挽いてみましょう。
食材
- 全粒小麦粉 240g（2カップ）
- ベーキングパウダー 大さじ1
- 塩 1つまみ（お好みで）
- 豆乳またはお好みの代用ミルク 480ml（2と1/4 カップ）
- 卵（大）1個
- デーツ 25g（4個）種を除く、または蜂蜜 大さじ2
- 絹ごし豆腐 110g
- バニラエッセンス 小さじ1
作り方
- 全粒小麦粉、ベーキングパウダー、塩を中くらいのボウルで混ぜ合わせておきます。
- 豆乳（またはお好みの代用ミルク）、卵、デーツ、豆腐を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。
- 15秒間ブレンドします。
- Vitamixコンテナに1を加え、蓋をしっかり閉めます。最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、速度7まで上げて20秒間ブレンドします。
- ワッフルメーカーで生地を焼く前に5～10分間寝かせると、最高の口当たりと風味が得られます。
シェフの一言
全粒小麦粉がない場合は、中力粉を代用できます。小麦粉の種類によって出来上がりに差が出るため、小麦粉をはかりで計量することが非常に重要です。Vitamixを使って全粒小麦粉を挽いてみましょう。
