ウィンタースパイスシーズニング

このスパイスブレンドは使い道いろいろ。使うたびに、休日のほっこり感が伝わります。

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食材

  • シナモンスティック 3本
  • 生姜の砂糖漬け 大さじ2
  • カルダモンパウダー 小さじ3/4
  • 3 Tablespoons salt
  • ピンクペッパー 大さじ1
  • クローブ(ホール)小さじ1と1/2
  • ドライオレンジピール 50g(1/2カップ)
  • ブラウンシュガー 110g(1/2カップ)

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. ブレンダーのスイッチを入れ、ゆっくりと最高速度まで上げます。
  4. 必要に応じてタンパーを使って材料をブレードに集めながら、30秒間、またはお好みの細かさになるまでブレンドします。

メモ:

ピンクペッパーがない場合は、ミックスペッパーを使うこともできます。