ウィンタースパイスシーズニング

このスパイスブレンドは使い道いろいろ。使うたびに、休日のほっこり感が伝わります。

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食材

  • シナモンスティック 3本
  • 生姜の砂糖漬け 大さじ2
  • カルダモンパウダー 小さじ3/4
  • 塩 大さじ3
  • ピンクペッパー 大さじ1
  • クローブ(ホール)小さじ1と1/2
  • ドライオレンジピール 50g(1/2カップ)
  • ブラウンシュガー 120g(すりきり1/2カップ)

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. ブレンダーのスイッチを入れ、ゆっくりと最高速度まで上げます。
  4. 必要に応じてタンパーを使って材料をブレードに集めながら、30秒間、またはお好みの細かさになるまでブレンドします。

シェフの一言

ピンクペッパーがない場合は、ミックスペッパーを使うこともできます。

食材

  • シナモンスティック 2本
  • 生姜の砂糖漬け 小さじ4
  • カルダモンパウダー 小さじ1/2
  • 塩 大さじ2
  • ピンクペッパー 小さじ2
  • クローブ(ホール)
  • 乾燥オレンジピール 大さじ6
  • ブラウンシュガー 大さじ4

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. ブレンダーのスイッチを入れ、ゆっくりと最高速度まで上げます。
  4. 必要に応じてタンパーを使って材料をブレードに集めながら、30秒間、またはお好みの細かさになるまでブレンドします。

シェフの一言

ピンクペッパーがない場合は、ミックスペッパーを使うこともできます。

食材

  • シナモンスティック 2本
  • 生姜の砂糖漬け 小さじ4
  • カルダモンパウダー 小さじ1/2
  • 塩 大さじ2
  • ピンクペッパー 小さじ2
  • クローブパウダー 小さじ1
  • 乾燥オレンジピール 大さじ6
  • ブラウンシュガー 大さじ4

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. ブレンダーのスイッチを入れ、ゆっくりと最高速度まで上げます。
  4. 必要に応じてタンパーを使って材料をブレードに集めながら、30秒間、またはお好みの細かさになるまでブレンドします。

シェフの一言

ピンクペッパーがない場合は、ミックスペッパーを使うこともできます。

食材

  • シナモンスティック 1本(半分に折る)
  • 生姜の砂糖漬け 小さじ2
  • カルダモンパウダー 小さじ1/4
  • 塩 大さじ1(お好みで)
  • ピンクペッパー 小さじ1
  • クローブパウダー 小さじ1/2
  • 乾燥オレンジピール 大さじ3
  • ブラウンシュガー 25g(大さじ2)

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. ブレンダーのスイッチを入れ、ゆっくりと最高速度まで上げます。
  4. 必要に応じてタンパーを使って材料をブレードに集めながら、30秒間、またはお好みの細かさになるまでブレンドします。

シェフの一言

ピンクペッパーがない場合は、ミックスペッパーを使うこともできます。

食材

  • シナモンスティック 1本(半分に折る)
  • 生姜の砂糖漬け 小さじ2
  • カルダモンパウダー 小さじ1/4
  • 塩 大さじ1(お好みで)
  • ピンクペッパー 小さじ1
  • クローブパウダー 小さじ1/2
  • 乾燥オレンジピール 大さじ3
  • ブラウンシュガー 25g(大さじ2)

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. ブレンダーのスイッチを入れ、ゆっくりと最高速度まで上げます。
  4. 必要に応じてタンパーを使って材料をブレードに集めながら、30秒間、またはお好みの細かさになるまでブレンドします。

シェフの一言

ピンクペッパーがない場合は、ミックスペッパーを使うこともできます。