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도토리 호박 수프

메이플 시럽, 넛맥, 시나몬 가루전통적인 가을 수프에 넣어 크리스마스 풍미를 전하세요. 구운 호박씨로 장식하면 크리스마스 분위기가 더욱 살아납니다.

도토리 호박 수프

재료

  • 닭육수 480ml(2컵)
  • 무당 연유 120ml(½컵)
  • 껍질과 씨앗을 제거해 으깬 후에 구워서 식힌 도토리 호박 454g(2¼컵)
  • 메이플 시럽 1작은술
  • 넛맥 가루 1꼬집
  • 계피 가루 ¼작은술
  • 소금과 후추(필요한 만큼)

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다.
  3. 5분 45초간 사용하거나 뚜껑 마개 구멍을 통해 수증기가 많이 올라올 때까지 사용합니다.

메모

호박를 간편하게 구우려면 반으로 쪼개 씨를 퍼낸 후 살짝 기름을 두른 베이킹 팬에 안쪽 부분을 아래로 향하게 하고 구워줍니다. 여러 부분에 칼집을 내어 30분간 350°F(180°C)에서 구워줍니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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