아몬드 닭볶음 소스
새콤달콤한 아시아식 볶음 요리로 출근 전날 밤에도 쉽게 만들어 드실 수 있습니다.
재료
- 묽은 간장 60ml(¼컵)
- 저염 닭육수 360ml(1½컵)
- 옥수수 전분 2큰술
- 요리용 셰리 1큰술
- 굵은 설탕 1작은술
- 백후추(필요한 만큼)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 30ml(2큰술), 선택 사항
- 깍뚝썰기한 익히지 않은 닭가슴살 250g(9온스)
- 다진 브로콜리 90g(1컵)
- 마늘 1쪽을 다져서 준비
- 강판에 간 중간 크기 당근 110g(1컵)
- 다진 셀러리 115g(1컵)
- 꼭지와 씨를 제거해 다진 홍피망 150g(1컵)
- 꼭지와 씨를 제거해서 다진 청피망 150g(1컵)
- 100 g (1 cup) green onion, diced
- 얇게 썬 버섯 70g(1개)
- 아몬드 50g(½컵)
지침
- 소스를 만들기 위해 간장, 닭 육수, 옥수수 전분, 셰리, 설탕, 후추를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가변 1를 선택합니다.
- 기계를 켜고 천천히 가변 4로 높입니다.
- 10초간 혹은 잘 섞일 때까지 사용합니다. 한쪽에 둡니다.
- Stir-fry chicken in olive oil in a large pan until thoroughly cooked.
- 브로콜리를 추가해 약 3분간 볶아줍니다.
- 남은 야채와 아몬드를 넣고 바삭하게 익을 때까지 조리합니다.
- 볶음 위에 소스를 붓고 되직해질 때까지 조리합니다.
- 밥 위에 올려 제공합니다.
메모
영양은 쌀, 닭, 야채, 소스를 포함하는 완전한 레시피 덕분에 영양이 충분합니다.
영양 정보
| 제공량 | 480ml(2컵) |
| 함유량 | |
| 칼로리 | 237 |
| 총지방량 | 9 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 20 mg |
| 염분 | 412 mg |
| 총탄수화물 | 26 g |
| 식이섬유 | 3 g |
| 설탕 | 3 g |
| 프로틴 | 13 g |
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