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아몬드 쿠키

Vitamix 안에서 완벽하게 섞여 바삭하게 씹히는 아몬드가 느껴져, 크리스마스는 물론 언제라도 간편하게 참고할 수 있는 레시피입니다.

아몬드 쿠키

재료

  • 버터 스프레드 110g(½컵)
  • 큰 달걀 1개
  • 굵은 설탕 100g(½컵)
  • 우유 15ml(1큰술)
  • 아몬드 추출액 2g(½작은술)
  • 다용도 밀가루 95g(¾컵)
  • 통밀가루 또는 아몬드 가루 95g(¾컵)
  • 베이킹 소다 ¼작은술
  • 소금 ¼작은술, 선택 사항
  • 아몬드 50g(½컵)

지침

  1. 오븐을 350°F(180°C)로 예열합니다.
  2. 버터 스프레드, 달걀, 설탕, 우유, 아몬드 추출액을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가변 1를 선택합니다.
  4. 기계를 켜고 서서히 속도를 3까지 올립니다. 재료가 크림 상태가 될 때까지 15초간 블렌딩한 다음 기계를 멈춥니다.
  5. 뚜껑을 열고 밀가루, 베이킹 소다, 소금(선택 사항), 아몬드를 넣습니다. 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  6. 기계를 켜고 서서히 속도를 4까지 올립니다. 필요한 경우 탬퍼를 이용해 재료를 칼날 쪽으로 누르면서 15~20초간 블렌딩합니다.
  7. 티스푼으로 떠서 유산지가 깔린 쿠키팬 위에 떨어뜨립니다.
  8. 12~15분간 굽거나 황갈색으로 익을 때까지 굽습니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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