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아몬드 밀크

방부제 없는 홈메이드 아몬드 밀크로 요리나 베이킹에 응용하고 시리얼이나 커피와 함께 드세요.

재료

  • 물 720ml(3컵)
  • 아몬드 140g(1컵)
  • 씨를 뺀 대추 30g(2개)(선택 사항)

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 1분간 또는 원하는 질감이 될 때까지 블렌딩합니다

메모

You may soak almonds in cold water for 4 hours or overnight. Dates were used to sweeten the milk, but feel free to try honey or other sweeteners instead. To make vanilla almond milk, add vanilla extract or fresh vanilla bean. Try doubling this recipe in the 64 ounce container to make enough for the week. If you want to strain your milk, place a fine mesh sieve over a large bowl. Pour almond milk slowly into the sieve, allowing it to filter through, or stir the milk in the sieve with a spatula to encourage it to pass through more rapidly.

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