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사과 도토리 호박 수프

가을 수확철에 거둔 신선한 사과와 도토리 모양의 호박을 넣은 가을 풍미의 수프.

재료

  • 껍질과 씨앗을 제거해 깍뚝썰기한 도토리 호박 420g(3컵)
  • 올리브 오일 1큰술
  • 껍질을 벗겨 반으로 가른 작은 양파 60g(½개)
  • 마늘 ½쪽
  • 야채 육수 480ml(2컵)
  • 씨와 그 주변을 제거한 사과 100g(½개)
  • 말린 타임 ¼작은술
  • 소금 ⅛작은

지침

  1. 찜기나 전자레인지에서 호박을 찝니다. 양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 양파와 마늘을 오일에 볶아줍니다. 한쪽에 둡니다.
  2. 모든 재료를 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
  3. 가변 1를 선택합니다.
  4. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  5. 5~6분간 사용합니다. 바로 제공하십시오.

메모

사워 크림이나 요거트와 함께 제공합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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