사과 도토리 호박 수프
가을 수확철에 거둔 신선한 사과와 도토리 모양의 호박을 넣은 가을 풍미의 수프.
재료
- 껍질과 씨앗을 제거해 깍뚝썰기한 도토리 호박 420g(3컵)
- 올리브 오일 1큰술
- 껍질을 벗겨 반으로 가른 작은 양파 60g(½개)
- 껍질 벗긴 마늘 ½쪽
- 야채 육수 480ml(2컵)
- 씨와 그 주변을 제거한 사과 ½개
- 말린 타임 ¼작은술
-
소금 ⅛작은
술
지침
- 찜기나 전자레인지에서 호박을 찝니다. 양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 양파와 마늘을 오일에 볶아줍니다. 한쪽에 둡니다.
- 모든 재료를 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
- 가변 1를 선택합니다.
- 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
- 5~6분간 사용합니다. 바로 제공하십시오.
메모
사워 크림이나 요거트와 함께 제공합니다.
영양 정보
| 제공량 | 240ml(1컵) |
| 함유량 | |
| 칼로리 | 152 |
| 총지방량 | 5 |
| 포화 지방 | 1 |
| 콜레스테롤 | 0 |
| 염분 | 475 |
| 총탄수화물 | 27 |
| 식이섬유 | 5 |
| 설탕 | 10 |
| 프로틴 | 4 |
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