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애플 주스

간단한 기술 덕분에 거의 힘을 들이지 않고 최대의 영양을 누릴 수 있습니다. 다른 사과를 한두 개 섞으면 더욱 맛이 향상됩니다.

목재 접시 위 피처에 담긴 애플 주스와 유리잔

재료

  • 속을 제거하고 반으로 자른 사과 600g(4개)
  • 찬물 60ml(¼컵)

지침

  1. 사과와 물을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 블렌더를 45초간 사용한 뒤, 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누릅니다.
  3. 그릇 위에 면포 또는 여과지를 얹고 그 위에 퓌레를 부은 다음 즙이 나올 때까지 면포로 감싸서 짜주세요.

메모

면포를 통해 여과할 때 섬유질이 제거됩니다. 섬유질은 유지한 채 더 묽은 주스를 만들려면 물을 3컵 넣어줍니다. 그러면 사과 향은 줄어들지만 섬유질 섭취량은 증가합니다. 전체 64온스 용량을 모두 사용하려면 이 레시피를 3배로 늘리면 됩니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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