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애플파이 아이스크림

군침이 돌게 하는 미국 전통의 손맛을 느껴보세요. 바나나를 추가하면 더욱 달콤하게 즐기실 수 있습니다.

애플파이 아이스크림

재료

  • 큐브에 얼린 사과 주스 120ml(1/2컵)
  • 아몬드 요거트 60g(1/4컵)
  • 씨를 제거해서 4등분한 사과 360g(중간 크기 2개)
  • 냉동 바나나 60g(중간 크기 ½개)
  • 바닐라 추출액 1큰술
  • 계피 가루 ½작은술
  • 대추야자 시럽 또는 꿀 40g(2큰술), 필요한 양만큼
  • 얼음 390g(3컵)

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 도중에 탬퍼를 사용하여 칼날 쪽으로 재료를 누릅니다.
  3. 약 30~60초가 지나면 모터의 소리가 변하고 네 덩이가 생깁니다. 기계를 정지합니다. 과도하게 사용하지 마십시오. 녹을 수 있습니다. 바로 제공하십시오.

셰프 노트

  • 더 강한 맛을 원하면 사과를 구워 익힌 후 블렌더를 사용합니다. 일부 수분이 제거되어 혼합물이 더 크림 같은 질감을 갖게 되므로 얼음을 1/2 컵에서 1컵 정도 적게 사용하여 조절해야 할 수 있습니다.
  • 혼합물이 밀크쉐이크 질감이라면 천천히 얼음을 한 컵씩 부어 굳혀줍니다. 부드러워질 때까지 사용합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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