아시안 버팔로 소스
신선한 생강, 오렌지와 약간의 껍질을 추가해 한 층 풍미를 돋군 전통적인 아시아의 맛으로 버팔로 소스를 살짝 변형했습니다.
재료
- 마늘 1쪽
- 큰 오렌지 1개, 껍질을 벗겨 이등분하여 준비
- 신선한 생강 뿌리 1큰술
- 꿀이나 감미료 2큰술(필요한 양 만큼)
- 핫소스 1작은술, 선택 사항
- 참기름 1작은술
- 오렌지 필 2.5cm(1인치)
- 간장 60ml(¼컵)
지침
- 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가변 1를 선택합니다.
- 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
- 부드러워질 때까지 45초간 사용하면서 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누릅니다.
셰프 노트
제공용: 조리한 윙을 소스에 버무립니다. 정통 버팔로 윙 소스에 저지방으로 변화를 주었습니다. 그릴에 구운 립, 치킨, 두부와 함께 제공해도 좋습니다.
영양 정보
| 제공량 | 60ml(0.25 컵) |
| 함유량 | |
| 칼로리 | 35 |
| 총지방량 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 염분 | 453 mg |
| 총탄수화물 | 7 g |
| 식이섬유 | 1 g |
| 설탕 | 6 g |
| 프로틴 | 1 g |
