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바나나 아이스크림

바나나 향이 가득한 만들기 쉬운 아이스크림입니다. 더 부드러운 질감을 주려면 얼음 트레이에 우유를 넣고 냉동시킨 우유 얼음을 레시피의 얼음 대신 사용하십시오.

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재료

  • 우유 120ml(½컵)
  • 헤비 크림 120ml(½컵)
  • 설탕 100g(½컵)
  • 탈지 우유 분말 120ml(½컵)
  • 바닐라 엑기스 1작은술
  • 얼음 210g(1½컵)
  • 껍질을 벗겨 2등분한 냉동 바나나 5개

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 속도 1을 선택합니다.
  3. 기계를 켜고 서서히 속도 10까지 올린 다음 High까지 올립니다. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 눌러줍니다.
  4. 약 30~60초 후에 모터 소리가 변하고 4개의 덩어리가 생깁니다.
  5. 기계를 중단합니다. 과도하게 사용하지 마십시오. 녹을 수 있습니다. 바로 제공하십시오.

셰프 노트

원하는 경우 크림 우유를 두유로 대체할 수 있습니다. 사용하지 않은 아이스크림은 밀폐 용기에 담아 냉동합니다. 사용할 준비가 되면 실온에서 8~10분간 녹인 후 제공합니다. 더 부드러운 질감을 원하면 얼음 트레이에 우유를 넣고 얼린 우유 얼음을 레시피의 얼음 대신 사용합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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