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구운 야채와 비트 소스

야채를 기본으로 한 소스로 구운 야채나 밥 위에 뿌려 드시기 좋습니다.

재료

  • 올리브 오일 30ml(2큰술)
  • 4등분한 비트 100g(¾컵)
  • 신선한 생강 뿌리 1큰술
  • 야채 육수 360ml(1½컵)
  • 통밀가루 25g(2½큰술)
  • 레드 와인 식초 1큰술
  • 굵은 설탕 ½작은술

지침

  1. 작은 냄비에 올리브 오일, 비트, 생강을 추가합니다. 중간 불에서 2분간 조리합니다. 통밀가루를 넣고 1분간 저어줍니다.
  2. 야채 육수를 팬에 추가합니다. 끓기 시작하면 비트가 푹 익을 때까지 약 20~30분 동안 끓입니다.
  3. 냄비에서 꺼낸 재료와, 식초, 설탕을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  4. 가변 1를 선택합니다.
  5. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  6. 30초 동안 블렌딩합니다.

메모

모둠 야채 구이 위에 부어서 냅니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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