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검은콩 수프

피망, 할라피뇨, 파, 마늘을 넣어서 풍미가 깊고 풍성한 검은콩과 병아리콩 수프

재료

  • 저염 야채 육수 720ml(3컵)
  • 익혀서 헹군 뒤 물을 뺀 검은콩 315g(1½컵)
  • 헹군 후 물을 뺀 병아리콩 360g(1½컵)
  • 볶은 양파 80g(½컵)
  • 구운 마늘 3쪽
  • 라임즙 45ml(3큰술)
  • 씨를 제거하고 4등분한 할리피뇨 1개
  • 커민 가루 1작은술
  • 소금 ¼작은술
  • 블랙 페퍼 가루 ⅛작은술
  • 꼭지와 씨를 제거해서 채 썬 적피망 35g(¼컵)

지침

  1. 육수, 콩 ¾컵(155g), 병아리콩, 양파, 마늘, 라임즙, 할라피뇨 고추, 시즈닝을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 따한 수프 프로그램이나 가변 속도 1을 선택합니다.
  3. 기계를 켜고 설정한 프로그램이 끝날 때까지 기다리거나 천천히 속도를 최고 속도로 올려 약 6~7분간 사용하거나, 또는 수증기가 배출 구멍에서 나올 때까지 사용합니다.
  4. 속도를 가변 4으로 낮추고 뚜껑 마개를 분리합니다. 뚜껑 마개 구멍으로 고추와 블랙 페퍼와 남은 콩 ¾컵(155g)을 넣습니다.
  5. 10초간 추가로 사용합니다. 바로 제공하십시오.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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