블랙베리 파이브 스파이스 소스
구운 돼지고기 안심이나, 치킨 또는 오리와 어울리는 매콤달콤한 아시아풍 소스.
재료
- 사과 사이다 식초 60ml(¼컵)
- 블랙베리 420g(3컵)
- 계피 가루 ½작은술
- 중국 오향 가루 1작은술
- 통후추 1작은술
- 굵은 설탕 50g(¼컵) 또는 취향에 따라 데이트 시럽 준비
- 올리브 오일 120ml(½컵)
지침
- 식초, 블랙베리, 시나몬, 스파이스, 설탕을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가변 1를 선택합니다.
- 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
- 용기 뚜껑을 통해 수증기가 많이 올라올 때까지 5~6분간 사용합니다.
- 속도를 가변 5로 낮추고 뚜껑 마개를 분리합니다.
- 뚜껑 마개 구멍을 통해 오일을 넣습니다. 20초간 추가로 사용합니다.
메모
구운 돼지고기 안심이나, 치킨 또는 오리와 함께 제공합니다. 5가지 중국 향신료 소스는 큰 규모의 식료품점 내 아시아 푸드 섹션에서 구매할 수 있습니다.
영양 정보
| 제공량 | 60ml(¼컵) |
| 함유량 | |
| 칼로리 | 135 |
| 총지방량 | 11 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 염분 | 1 mg |
| 총탄수화물 | 9 g |
| 식이섬유 | 2 g |
| 설탕 | 7 g |
| 프로틴 | 1 g |
