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브로콜리 치즈 수프

치즈가 듬뿍 들어있는 수프를 단 6분 만에 완성해보세요. 익힌 브로콜리 조각도 함께 떠서 씹는 맛을 즐기세요.

재료

  • 아몬드 밀크 또는 원하는 다른 우유 360ml(1½컵)
  • 야채 육수 180ml(¾컵)
  • 찌거나 구운 브로콜리 꽃 부분 405g(4½컵)
  • 블랙 페퍼 가루 ⅛작은술
  • 큼직하게 자른 체다 치즈 180g(1½컵)

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다.
  3. 5분 45초간 블렌딩하거나 용기 뚜껑을 통해 수증기가 많이 올라올 때까지 사용합니다.

셰프 노트

브로콜리 수프 베이스만 원하는 경우 체다 치즈를 생략하고 익힌 브로콜리 꽃 부분 1컵을 추가할 수 있습니다. 브로콜리를 통째로 사용하는 경우 브로콜리와 레몬 파테를 곁들여 뿌리 부분을 활용해 보십시오.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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