컨텐츠로 건너뛰기

버터

신선한 홈메이드 버터를 넣거나 발라서 구워 드세요.

버터

재료

  • 헤비 크림 720 ml (3컵)
  • 소금 ½작은술

지침

  1. 크림을 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가변 1를 선택합니다.
  3. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  4. 혼합물이 되직해지고 기계의 소리가 변할 때까지 사용합니다.
  5. 기계를 멈추고 주걱으로 용기의 옆면을 긁어내려 모든 재료를 용기 중앙으로 모아줍니다.
  6. Reset machine to Variable 5.
  7. 기계를 켜고 5초간 사용한 후 멈추고 다시 옆면을 긁어줍니다.
  8. Repeat this process several times until you see mixture start to flow easier and fluid appears.
  9. 칼날 위로 용기 중앙에 단단한 버터가 생길 때까지 몇 초 더 사용합니다.
  10. Place butter in a fine strainer to drain. Work butter with a spatula to remove as much liquid as possible.
  11. Remove butter to a bowl and add salt to taste.
  12. 밀폐 용기에 넣어 보관합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

페이지 다시 로드