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양배추 수프

익힌 양배추에 좋아하는 육수를 부어 간편하게 만드는 평일 야참.

양배추 수프

재료

  • 닭육수 480ml(2컵)
  • 화이트 와인 2큰술
  • 껍질을 벗겨 잘게 다진 양파 ½개
  • 당근 ½개
  • 구워서 4등분한 러셋 감자 1개
  • 캐러웨이 씨 ¼작은술
  • 말린 딜 씨 1작은술
  • 핫소스 ¼작은술
  • 소금 ½작은술
  • 블랙 페퍼 가루 ⅛작은술
  • 다진 양배추 460g(4컵)

지침

  1. 육수, 와인, 양파, 감자, 캐러웨이 씨, 딜 씨, 핫소스 소금, 후추를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가변 1를 선택합니다.
  3. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  4. 6~7분간 사용하거나 통기 뚜껑을 통해 수증기가 많이 올라올 때까지 사용합니다.
  5. 그동안 커다란 프라이팬에 물 1/2~1컵(120~240ml)을 넣고 양배추를 푹 익혀주십시오.
  6. 남은 물을 버리십시오. 익힌 양배추를 접시에 올려놓습니다. 양배추 위에 수프를 부어주십시오.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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