체다 샐러드 드레싱

톡 쏘는 풍미와 크리미한 제형의 클래식한 드레싱으로 방부제가 들어있지 않습니다.

체다 샐러드 드레싱

재료

  • 살균된 달걀 노른자 6개(큰 것)
  • 레드 와인 식초 3큰술
  • 껍질을 벗긴 마늘 3쪽
  • 레몬즙 1/3컵
  • 뼈를 발라낸 멸치 4개
  • 말린 겨자 1작은술
  • 파마산 치즈 가루 120g(1컵)
  • 올리브 오일 240ml(1컵)
  • 소금 1작은술
  • 블랙 페퍼 가루 ¼작은술

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가변 1를 선택합니다.
  3. 기계를 켜고 천천히 가변 10로 높입니다.
  4. 부드러워질 때까지 25~30초간 사용합니다.

메모

밀폐 용기에 넣어 3~4일간 냉장합니다.