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당근 생강 퓌레

크리미한 퓌레에 들어있는 당근이 생강과 향신료 사이의 균형을 맞춰주어 칠면조, 오리, 털더큰과 완벽한 궁합을 자랑합니다.

재료

  • 당근 908g(2파운드)
  • 껍질을 벗긴 신선한 생강 뿌리 ½작은술
  • 가람 마살라 2작은술
  • 마늘 4쪽
  • 양파 240g(1개)
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 30ml(2큰술)

지침

  1. 오븐을 400°F로 예열합니다. 큰 볼에 모든 재료와 엑스트라 버진 올리브 오일을 넣고 잘 섞어 줍니다.
  2. 팬에 재료를 올리고 40분 또는 다 익을 때까지 굽습니다.
  3. 재료를 Vitamix 용기에 담아 뚜껑을 닫습니다.
  4. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다.
  5. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르면서 45초간 블렌딩합니다.

메모

가람 마살라는 요리의 풍미를 살려주는 인도의 복합 향신료입니다. 빠르고 쉽게 만들 수 있는 레시피로 미리 만들어두었다가 안전한 용기에 넣어 오븐에서 쉽게 데울 수 있습니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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