캐슈넛 프렌치 어니언 딥
우유가 없어도 진한 크림 맛이 나기 때문에 파티용으로 전혀 손색이 없습니다.
재료
- 물 120ml(½컵)
- 레몬 1개, 제스트 및 과즙
- 3시간 동안 담근 후 헹구고 물을 뺀 캐슈넛 250g(2컵)
- 우스터 소스 2큰술
- 양파 플레이크 2작은술
- 소금 ½작은술, 선택 사항
- 블랙 페퍼 가루 ½작은술
지침
- 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가변 1를 선택합니다.
- 기계를 켜고 천천히 최고 설정까지 높입니다.
- 30초 동안 사용합니다. 바로 제공하거나 냉장합니다.
셰프 노트
캐슈넛을 불려서 사용하면 사워 크림같은 부드러운 식감을 만들 수 있습니다.
영양 정보
| 제공량 | 30ml(2큰술) |
| 함유량 | |
| 칼로리 | 60 |
| 총지방량 | 4 g |
| 포화 지방 | 0.5g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 염분 | 65 mg |
| 총탄수화물 | 3 g |
| 식이섬유 | 0 g |
| 설탕 | 1 g |
| 프로틴 | 2 g |
