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셀러리 감자 수프

셀러리 줄기, 잎사귀 등 전체를 사용하는 레시피로 셀러리의 풍미가 강렬하게 느껴집니다.

셀러리 감자 수프

재료

  • 올리브 오일 3큰술
  • 다진 셀러리 455g(1파운드)
  • 껍질을 벗겨 다진 양파 80g(½컵)
  • 야채 육수 600ml(2½컵)
  • 저지방 버터밀크 240ml(1컵)
  • 익혀서 4등분한 작은 러셋 감자 2개
  • 구운 마늘 3쪽
  • 소금과 후추(필요한 만큼)

지침

  1. 오일에 셀러리와 양파가 익을 때까지 볶습니다.
  2. Add vegetable broth and let simmer for about 25 minutes.
  3. 모든 익힌 재료, 버터밀크, 감자, 마늘, 소금, 후추를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  4. 가변 1를 선택합니다.
  5. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  6. Blend for 2 minutes.
  7. 바로 제공하십시오.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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