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달달 볶은 마리나라

토마토가 깊은 맛을 낼 때까지 달달 볶아 한층 더 강한 풍미를 자랑하는 마리나라 소스.

재료

  • 토마토 6개
  • 적양파 135g(½컵)
  • 껍질을 벗긴 마늘 1쪽
  • 다진 생 바질 잎 10g(¼컵)
  • 소금 1작은술
  • 거칠게 빻은 고춧가루 ¼작은술

지침

  1. 강한 불에서 고열로 조리합니다. 토마토와 양파를 그릴에 넣고 뒤집어가며 조리합니다. 토마토 껍질이 벗겨져 뭉개지기 시작할 때까지, 양파가 부드러워질 때까지 조리합니다. 30분간 식혀줍니다.
  2. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 40온즈를 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 퓌레 프로그램을 선택합니다.
  4. 시작 버튼을 눌러 프로그램이 완료될 때까지 기다립니다.
  5. 이 소스는 바로 제공하거나 소스 팬에 조금 더 데워서 제공합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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