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치즈와 위스키 퐁듀

디너 파티의 분위기를 띄울 스타터로 조각 빵과 토스트한 바게트 조각을 치즈 퐁듀를 내어보세요.

재료

  • 115 g (1 cup) medium onion, chopped
  • 올리브 오일 1작은술
  • 우유 360ml(1½컵)
  • 60 ml (2 fluidounces) whiskey
  • 455 g (1 pound) cheddar cheese, cubed
  • 감자 전분 1큰술을 냉수 2큰술에 녹여서 준비

지침

  1. 올리브 오일을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다.
  2. 우유, 위스키, 치즈를 Vitamix 용기에 나열된 순서대로 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 속도 1을 선택합니다.
  4. Turn on machine and slowly increase to Variable 10, then to High.
  5. 5~6분간 또는 통기 뚜껑을 통해 수증기가 많이 올라올 때까지 블렌딩합니다. 기계를 멈춥니다.
  6. 뚜껑 마개를 열고 뚜껑 마개 구멍으로 감자 전분을 추가합니다.
  7. 1분 동안 블렌딩합니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
  8. 따뜻하게 유지하기 위해 퐁듀 그릇에 담습니다. 빵 조각을 함께 제공합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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