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치킨 라면

약간의 향신료로 풍미를 더한 신선하고 따뜻한 라면으로 다진 야채, 신선한 생강, 그린 커리 페이스트를 넣어 맛을 완성했습니다.

치킨 라면

재료

  • 닭육수 960ml(4컵)
  • 저염 간장 90ml(⅓컵)
  • 현미 식초 90ml(⅓컵)
  • 그린 커리 페이스트 2작은술
  • 껍질을 벗긴 신선한 생강 5g(1큰술)
  • 시치미 토우가라시 1작은술
  • 참기름 1작은술
  • 씨를 뺀 대추 25g(3개)
  • 익힌 라면 4컵, 용도별로 나누어 준비
  • 얇게 썬 파 30g(¼컵), 용도별로 나누어 준비
  • 익힌 브로콜리 꽃 부분, 콜리플라워 또는 당근 180g(2컵), 용도별로 나누어 준비

지침

  1. 육수, 간장, 식초, 카레 페이스트, 생강, 토우가라시 시치미, 참기름, 흑설탕을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 6분간 블렌딩하거나 뚜껑 마개를 통해 수증기가 많이 올라올 때까지 사용합니다.
  3. 제공하기 위해 익힌 면을 면기에 1컵 담습니다. 육수 12온스(360ml)를 붓고, 파와 모둠 야채를 얹어 장식합니다.

셰프 노트

이 레시피에 건강한 맛을 위해 가공 설탕 대신 데이트 시럽을 첨가합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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